15 июня 2018 1 357
Логотип компании Бюрократ

Готовый бизнес шаурмы по франшизе: все, что нужно знать на старте

Из-за катастрофической нехватки времени многие перекусывают на бегу, выбирая заведения, расположенные на пути. В таких случаях отдают предпочтения шаурме – блюду Ближнего Востока, которое прочно вошло в нашу жизнь.

Шаурма – это мясо на гриле и много овощей, заправленные вкусным соусом и завернутые в лаваш или питу. Спрос на это блюдо очень высок, им легко можно наесться и насладиться безупречным вкусом.

Почему стоит открыть шаурмичную

Как было сказано, в ритме жизни, который диктуют современные условия, времени на полноценные приемы пищи зачастую не хватает. Именно поэтому многие выбирают шаурму. Но есть и истинные ценители этого продукта, причем совершенно в разных сегментах общества.

Спрос на этот продукт круглогодичен и очень высок. Однако большое внимание стоит уделять качеству предлагаемого продукта, клиенты очень ценят это. Также очень важно правильно выбрать расположение. Но об этом мы поговорим чуть ниже.

Что нужно учесть

Чтобы открыть шаурму, нужно изучить множество вопросов: что, как, где, откуда. К открытию бизнеса нужно подойти очень обстоятельно, каждому аспекту необходимо уделять должное внимание. Трудности, с которыми может столкнуться начинающий предприниматель:

  • высокая конкуренция;
  • длительный подбор персонала;
  • необходимость следить за качеством продукта;
  • сбор большого пакета разрешительных документов.

Конечно, факторы риска не ограничиваются вышеперечисленными и в процессе открытия может произойти форс-мажор.

Нужно очень ответственно подойти к вопросу ценообразования, цена не должна быть завышенной, но и ниже рыночной устанавливать цену тоже неэффективно. Качество изготавливаемого продукта должно быть очень высоким, чтобы люди доверяли вашей торговой точке. Из-за высокой конкуренции вы можете легко потерять клиентов.

К тому же, если клиент отравится в вашем заведении, о клиентах можно будет забыть. Да еще и судебное разбирательство по данному вопросу, скорее всего, заведут.

Какие документы нужны, чтобы открыть ларек с шаурмой

Чтобы открыть точку по продаже шаурмы, прежде всего нужно зарегистрировать ИП.

Кстати, у меня есть информативная статья о том, как открыть ИП самостоятельно. В ней максимально описан каждый шаг регистрации индивидуального предпринимателя.

После этого, чтобы открыть бизнес шаурмы, необходимо оформить следующие документы:

  • разрешение на ведение деятельности;
  • разрешение СЭС;
  • заключение Роспотребнадзора и приложение к нему;
  • программа производственного контроля;
  • договор с центром дезинфекции;
  • сертификаты соответствия продукции.

Каждый из этих документов чрезвычайно важен, необходимо соблюсти все правила и нормы. При возникновении проблем с любым из этих документов, его несоответствии или отсутствии, могут возникнуть серьезные проблемы вплоть до закрытия торговой точки.

Как правильно выбрать место расположения

Выбор расположения торговой точки напрямую влияет на прибыльность бизнеса. Безусловно, главное условия – большая проходимость. Чем больше покупателей – тем меньше срок окупаемости и выше рентабельность вашего бизнеса.

В каких же месторасположениях лучше открыть палатку с шаурмой?

  1. Перекрестки оживленных улиц с высоким пешеходным трафиком.
  2. Остановки общественного транспорта.
  3. Окрестности учебных заведений, стадионов и рынков.
  4. Автобусные и железнодорожные вокзалы и их окрестности.
  5. Торговые и торгово-развлекательные центры.
  6. Оживленные транспортные трассы.
  7. Заправки на трассах и их окрестности.

Почему лучше выбрать франшизу, а не бизнес с нуля

Перед начинающим бизнесменом возникнет выбор: открыть бизнес с нуля или купить готовый бизнес по продаже шаурмы. Я считаю, что в данной тематике, безусловно, предпочтительнее франшиза, так как франчайзер поможет открыть вашу точку шаурмы, составит бизнес-план, посчитает затраты, расскажет, что и как делать, а еще:

  • поможет подобрать помещение;
  • снабдит оборудованием;
  • поможет оформить документацию;
  • предоставит фирменные рецепты;
  • поможет с наймом персонала;
  • разработает маркетинговую стратегию.

И самый главный плюс: франчайзер обеспечит вам поддержку 24/7! Именно поэтому я считаю, что купить готовый бизнес шаурмы гораздо предпочтительнее и выгоднее.

Какие предложения франшизы шаурмы на рынке

Сегодня рынок франчайзинга предлагает множество выгодных франшиз с хорошими условиями. Я подобрал ключевых игроков рынка данной ниши и ниже приведу информацию о них.

Донер Кебаб
Год основания 2015
Год запуска франчайзинга 2015
Паушальный взнос 136 000 – 270 000 руб.
Стартовые инвестиции 170 000 – 500 000 руб.
Срок окупаемости От 3 мес.

Франчайзер гарантирует быстрый выход на прибыль ( от 3 до 10 месяцев), а открыть торговую точку можно всего за 2 недели! Разумеется, поддержка и помощь от франчайзера будут предоставляться на всех этапах.

Шаурма-Кинг
Год основания 2015
Год запуска франчайзинга 2016
Паушальный взнос 75 000 руб.
Стартовые инвестиции От 175 000 руб.
Срок окупаемости От 2 мес.

Франчайзер предлагает несколько форматов для размещения: киоск, павильон, фудкорт. Каждый из них предполагает свои условия, но поддержка на всех этапах независимо от формата – гарантирована.

Дядя Дёнер
Год основания 2009
Год запуска франчайзинга 2013
Паушальный взнос От 200 000 руб.
Стартовые инвестиции От 3 млн.
Срок окупаемости От 8 мес.

Главное условие к будущим партнерам – желание развивать свой прибыльный бизнес и способность обеспечить старт бизнеса. Остальные аспекты поможет реализовать франчайзер.

Открытие бизнеса магазины шавермы в цифрах

Теперь поговорим о том, сколько стоит открыть торговую точку шаурмы. Для удобства я приведу цифры в таблицах.

Сначала я расскажу о расчетах общих затрат, связанных с открытием бизнеса шаурмы.

Оформление документации 10 000 руб.
Закупка оборудования 140 000 руб.
Зарплата сотрудникам (2 чел.) 40 000 руб.
Аренда 30 000 руб.
Закупка продуктов 10 000 руб.
Коммунальные расходы 5 000 руб.
Затраты на рекламу 10 000 руб.
ИТОГО 245 000 руб.

А теперь подробно рассмотрим вторую строку из таблицы – оборудование, которое требуется для того чтобы открыть точку шаурмы.

Гриль 45 000 руб.
Вытяжка 20 000 руб.
Холодильник 40 000 руб.
Кассовый аппарат 3 000 руб.
Микроволновая печь 5 000 руб.
Мебель 22 000 руб.
Посуда 5 000 руб.
ИТОГО 140 000 руб.

Таким образом, без учета паушального взноса сумма, которая потребуется, чтобы открыть бизнес шавермы – 385 000 руб.

Окупаемость бизнеса

Сколько средств нужно, чтобы открыть шаурму, мы выяснили. Эта сумма равняется 385 000 руб. Предположим, что цена готового продукта 150 руб. Чтобы окупиться за 2 месяца, в день необходимо продавать 42 шаурмы. Мне кажется, даже при условии не самого лучшего расположения, эта цифра вполне достижима.

Начиная с третьего месяца по нашим расчетам торговая точка будет приносить прибыль от 100 000 рублей!

Думаю, моя статья поможет вам ответить на вопрос, как открыть ларек с шаурмой и начать свой успешный и прибыльный бизнес в этой тематике.


Оценить:
0
Получить аудит франшизы

Максим КольцюкНапишите мне на почту, заполнив форму ниже, и я помогу разобраться в проблеме! Либо воспользуйтесь одним из следующих контактов:

Телефон: +7 (495) 221-89-91

Комментарии