15 октябрь 2019 3 104

Мой ТОП франшиз в формате кофеен

Что собой представляют франшизы в формате кофеен? Как выглядит топ? В статье дан анализ этого направления, оценены самые интересные моменты по ключевым параметрам.

Грамотное вложение денег – это объективно очень сложная задача. Необходимо детально просчитать массу нюансов, разобраться с большим количеством потенциальных рисков, преимуществ и недостатков. Плюс очень важно удачно найти интересную и перспективную идею.

Сегодня в России очень многие любят пить кофе. Этот напиток бодрит, придаёт сил, что принципиально для людей, которые стремятся заработать как можно больше денег. Неудивительно, что буквально одна за другой в данной сфере начали открываться франшизы. Но кофеен так много, что уже можно составить их рейтинг. Какую выбрать?

Я хотел бы обратить внимание на свой топ франшиз кофеен. Среди них вполне могут оказаться действительно интересные варианты для вас. И рассмотреть каждый из них нужно с разных сторон.

Популярность ниши кофеен

В первую очередь следует отметить востребованность таких заведений в основном в крупных городах. Это неудивительно, поскольку у сетевых кофеен средний чек очень высок для маленьких городов. Для данной ниши надо очень внимательно подбирать локацию, чтобы была высокая проходимость точки и видимость входа. Конкуренция откровенно высокая.

В то же время лучшие франшизы кофеен умудряются хорошо зарабатывать даже в ситуациях, которые, казалось бы, такого не предполагали. Они расширяют перечень дополнительных напитков, получают прибыль на лёгких закусках. Также довольно хороший доход приносят всевозможные добавки: сиропы, приправы и специи, мёд и прочее.

Поскольку кофейни помогают хорошо проснуться и в то же время могут похвастаться великолепной атмосферой, они популярны у широкого круга населения. Поэтому даже в средних по численности населения городах таким заведениям будут откровенно рады.

ТОП кофеен

Несмотря на все сложности бизнеса, важным моментом является то, как вы позиционируете себя среди конкурентов. Если вы всё же решили выбрать франшизу кофейни в качестве основного дела, изучите информацию по открытию кофейни, а также предлагаю варианты, которые я рекомендовал бы к приобретению. Проведем небольшой анализ на примере франшиз Coffee Way, Coffee Moose, Coffeeshop Company.

Важно: внизу будет проведён анализ на примере основных показателей. Это основное, но далеко не всё. Исчерпывающий анализ с возможными юридическими рисками для вас может сделать профессионал.

Узнаваемость бренда

Узнаваемость – это то, насколько бренд легко распознают, как быстро люди понимают, какая перед ними торговая марка, а не просто некий знакомый образ. Хотя и последнее тоже важно. От данного показателя зависит рост аудитории, её лояльность, а также прибыль.

Итак, по указанному критерию у нас образовалась следующая картина:

• Coffee Way.

  Международная сеть кофе-баров, которая может похвастаться уже более 200 открытыми точками. Среди кофейных конкурентов бренд довольно популярен и отличился положительной репутацией. То есть с узнаваемостью всё в полном порядке;

• Coffee Moose.

  Сеть, которая имеет около 80 кофеен. Отличается узнаваемостью в крупных городах – Москва, Питер. Бренд по факту всё ещё в процессе развития, благодаря чему у вас будут более привлекательные условия для старта;

  Подробнее о франшизе.

• Coffeeshop Company.

  Бренд известен не только в России, но и за рубежом. Более 250 кофеен в мире и свыше 90 в России. В основном встречается в крупных городах. С узнаваемостью и позиционированием в целом всё в полном порядке.

Качество маркетинга

Качество маркетинга непосредственно влияет на привлечение. Если соответствующая рекламная кампания настроена грамотно, вам не придётся долго и мучительно искать клиентов.

• Coffee Way.

  Отражают особенности города в слоганах, которые придумывают и затем размещают на имиджевых фото на стенах бара. С франшизой предоставляются все маркетинговые материалы, имиджевые разработки, сезонные акции, доступы к фотобанку компании. Плюс подготавливают дизайн-проект помещения, подсказывают инструменты продвижения. Эффективная товарная матрица;

• Coffee Moose.

  Предоставляют инструкции по рекламе и маркетингу, а также готовые дизайн-макеты и материалы. При этом компания всегда открыта чему-то новому, внимательно выслушивает мнения франчайзи;

• Coffeeshop Company.

  Используются карты лояльности для клиентов. Привлекательный дизайн самих кофеен и материалов (меню, упаковка и т.д.). Наличие мобильного приложения, подарочных сертификатов. Одним словом, есть всё для того, чтобы бизнес был успешным.

Юридическая надежность

Нельзя бездумно подписывать юридический договор о сотрудничестве с франчайзи, поскольку это означает серьёзные обязательства для вас на длительный срок. Поэтому внимательно изучите содержание соглашения. Если вы что-то не понимаете, отнесите юристам, чтобы те проанализировали данный документ. И не забывайте о том, что в текст можно внести изменения.

Обратите внимание на то, что непосредственно франшиза начинается с договора коммерческой концессии. Однако некоторые компании предлагают заключить лицензионное соглашение. Этот договор позволит вам пользоваться торговой маркой, но и только. Он не предполагает полноценного партнёрства.

Одним словом, очень важно разобраться в том, под чем вы подписываетесь. Чем больше вы будете понимать, тем лучше. А если вам что-то всё же непонятно, никто не мешает уточнить детали.

Сравнение финансовых показателей

Каждый выбирает франшизу по своим критериям. Давайте рассмотрим финансовые показатели, поскольку для многих они всё же ключевые.

	Coffee Way	Coffee Moose	Coffeeshop Company
Инвестиции	от 850 000 руб.	от 350 000 руб.	от 1,6 млн. руб.
Паушальный взнос	269 000 руб.	169 000 руб.	1,5 млн. руб.
Роялти	3%	3%	6%
Срок окупаемости	от 4 мес.	от 6 до 8 мес.	2,5 года

Франшиза кофеен – это прибыльное и довольно интересное направление. Особенно, если к нему подойти очень внимательно. Но перед тем как подписывать соглашение, вам нужно разобраться, о чём идёт речь. И обязательно изучите список лучших франшиз среди кофеен, чтобы потом не пожалеть о сделанном выборе.