Франшиза французской пекарни-кондитерской
«COMME A PARIS»

О франшизе COMME A PARIS

COMME A PARIS – это бренд, который воплотил в себе лучшее, что есть в пекарских и кондитерских традициях Франции. Кулинарные традиции этой страны прославились на весь мир. И благодаря бренду у вас есть отличная возможность познакомиться с качественными французскими продуктами и продукцией, изготовленной французами здесь, в России. Пекарня-кондитерская работает в формате гастрономического кафе.

Бренд стартовал в 2015 году. Собственник предприятия – француз Антуан Галавтин. Идея торговой марки появилась, потому что в Москве не хватало качественного вкусного хлеба и выпечки без маргарина и пальмового масла. Кондитерские изделия, креп (блины), вафли, киши делаются по традиционным французским рецептам из отечественных и импортных ингредиентов. Хлеб и выпечка отпекаются на месте несколько раз в день, а также на заказ. Аромат свежеиспеченного хлеба и выпечки не покидает заведение на протяжении всего дня.

«Фишка» заведения – всегда свежий хлеб и выпечка, качественные и вкусные гастрономические товары по уникальным рецептам. Также у торговой марки есть карта напитков, которая состоит из кофейных и чайных, горячих и прохладительных, сезонных и регулярных, фруктовых и исключительно молочных напитков. Все напитки меню можно приготовить на растительном молоке. Также бренд предлагает французские органические лимонады, сидр и минеральную воду.

Плюсы франшизы

Занятие бизнесом по франшизе – это всегда уменьшение рисков, что особенно актуально в современном мире с учётом глобальной экономической ситуации. Уже зарегистрированная торговая марка означает экономию и определённую правовую защиту. Плюс надо принимать во внимание поддержку от франчайзера.

К сильным сторонам этого бренда можно отнести следующее:

• уникальный формат пекарни-кондитерской — гастрономическое кафе;
• французская рецептура;
• отличная репутация;
• ориентация на создание доступного премиума.

Что входит в пакет

В пакет включено следующее:

• гайдлайн (краткое руководство, которое позволяет понять, как использовать фирменный стиль);
• пошаговая инструкция, помогающая открыть бизнес буквально по этапам;
• технико-технологические карты;
• руководство по открытию бизнеса;
• перечень рекомендуемого инвентаря, мебели и оборудования;
• чек-лист готовой к открытию торговой точки;
• регламенты для персонала;
• набор кадровой документации;
• список продукции;
• база поставщиков;
• документы с набором рекомендуемых ингредиентов;
• комплект документации, обеспечивающий соблюдение режима коммерческой тайны;
• инструкция, позволяющая защитить себя от проверок со стороны контролирующих органов.

Поддержка франчайзи

Серьёзным аргументом в пользу бизнеса по франшизе является поддержка для франчайзи. Она включает в себя в этом случае следующее:

1. Помощь в поиске и подборе помещения под торговую точку.

2. Изучение договора аренды помещения.

3. Консультация по вопросам брендирования мебели и расстановки оборудования, а также мебели.

4. Содействие в вопросе рекламной кампании и в ведении социальных сетей.

5. Помощь от команды, которая выезжает на открытие торговой точки.

6. Первичная настройка POS-системы и внедрение.

7. Очное обучение непосредственно на территории делового партнёра.

Требования к помещению

COMME A PARIS предполагает сотрудничество с открытием точек в 2 форматах. Разница между ними – в площадях, ассортименте и оборудовании. Всё это также означает отличия в технических требованиях и в объёмах инвестиций. Речь идёт о следующем:

• Light format – от 25 м2 и до 35 м2. Мощность – от 15 кВт (бренд рекомендует 20 кВт);
• Full format – от 35/40 до 120 м2, мощность должна быть уже от 25 кВт.

Качественные, свежие и вкусные хлеб и выпечка – это то, что необходимо ежедневно. Следовательно, на продукцию будет постоянный спрос. Поэтому вложение в такой бизнес однозначно окупится. Разумеется, если грамотно подойти к выбору формата и к самому сотрудничеству в целом.